THE EASY FIREBOX
Il fuoco,
pronto in un gesto.
Una scatola di legna aromatica ligure,
già impilata perché la fiamma parta dall'alto.
Un fiammifero e non la tocchi più.
KIT BBQ
Per grigliare, divertiti.
Ulivo, faggio e carpino.
Brace viva e omogenea per 8-10 persone, fa tutto da sola.
Devi solo divertirti.
KIT CAMINETTO
Per scaldarti, rilassati.
Quercia, faggio e carpino.
Niente giornali, niente cattivi odori, niente stress.
Puoi sederti e rilassarti.
È la parte che nessuno ha voglia di fare.
Accendere il fuoco, controllare che prenda, ravvivare.
Arca ardens toglie tutto questo.
IL METODO
Si accende da sopra,
non da sotto.
Un fuoco acceso dal basso deve mandare fuori i gas della combustione prima di aver finito di bruciarli: per questo fuma all’inizio e chiede di essere continuamente ravvivato.
Il metodo nordico top-down fa il contrario. La fiamma parte in cima e scende, così i gas che salgono dal legno ancora freddo attraversano la fiamma già accesa e ci bruciano dentro. Meno fumo, meno particolato, combustione che va avanti da sola.
La parte difficile non è il principio: è impilare la legna nell’ordine e nelle sezioni giuste perché funzioni ogni volta. Quello è il lavoro che trovi già fatto dentro la scatola.
